Barista

Портрет кандидата: 

1. Хочу познакомиться с кофейной культурой и практикой

2. Планирую работать бариста
3. Я бариста и хочу улучшить навыки
JUNIOR barista

10,378₽

7 часов за 1 день

— Теоретические основы приготовления напитков

 — Инвентарь бариста

— Настройка помола

— Работа с молоком, правильная техника вспенивания

— Проработка классической карты напитков

barista

14,649₽

12 часов за 2 дня
Включает курс “Junior Barista,” а также:

— История появления кофе

— Виды кофейных деревьев; плантации; обработка зерна; обжарка

— Навыки по выбору правильных зёрен. Отличия и влияние на вкус напитка

— Техническая конструкция профессиональной кофеварки и кофемолки

— Правильный уход за оборудованием

senior barista

24,135₽

16 часов за 3 дня
Включает курс “Barista,” а также:

— Теория и практика общения с гостями для эффективных продаж

— Техника latte-art

— Обучение миксологии с кофейными напитками. Возможность самостоятельно создавать свои напитки

— Прохождение стажировки в одной из кофеен сети КОФИК под руководством шеф-бариста и управляющего сети

Manager

Портрет кандидата:

1. Я устраиваюсь на должность управляющего кофейней
2. Я бариста и чувствую, что могу больше
3. Я управляющий и хочу повысить квалификацию

JUNIOR Manager

30,811₽

24 часа за 3 дня
Включает курс “Senior Barista,” а также:

— Базовые знания работы заведения

— Составление тех. карт заведения

— Навыки постановки работы кофейни, создание расписаний смен

— Навыки подбора персонала

Manager

40,459₽

30 часов за 3 дня

Включает курс “Junior Manager,” а также:

— Навыки выстраивания профессионального и продуктивного общения с сотрудниками

— Разработка системы мотивации

— Работа с системами учёта, CRM

senior manager

53,459₽

32 часов за 3 дня

Включает курс “Manager,” а также:

— Юридические аспекты работы кофейни

— Маркетинг и «раскрутка» заведения

— Тонкости построения продуктивной работы с владельцем заведения

— Ведение финансов для быстрого развития

— Составление плана развития заведения и стратегии расширения сети

— Финансовое консультирование

Enterpriser

Портрет кандидата:

1. Думаю запустить стартап в индустрии кофе

2. Я владелец кофейни и хочу увеличить прибыль заведения

3. Планирую расширять сеть!

JUNIOR Enterpriser

77,027₽

41 час за 5 дней
Включает курс “Senior Manager,” а также:

— Знания в сфере HR

— Обучение мотивации для продуктивной работы и быстрого развития заведения

— Составление бизнес-плана кофейни

— Обучение выбору и поиску необходимого оборудования для кофейни по низкой цене

Enterpriser

91,541₽

47 часов за 5 дня
Включает курс “Junior Enterpriser,” а также:

— Правильный выбор локации размещения кофейни

— Навыки общения с арендодателем, выстраивание выгодной политики работы для кофейни

— Секреты правильного составления договоров. Подводные камни и типичные ошибки при заключении контрактов и подписании долгосрочных договоров

— Методы поиска поставщиков с самыми лояльными ценами и качественным продуктами

— Искусство «всегда получать скидки»

senior Enterpriser

111,351₽

55 часов за 7 дней
Включает курс “Enterpriser,” а также:

— Методы поиска и привлечения инвестиций

— Контакты наших поставщиков продукции, услуг маркетинга, бухгалтерских, финансовых и юридических; проверенные и надёжные лидеры рынка по соотношению цена/качество

— Обучение построению работы с партнёрами

— Бесплатные консультации в течение первых трёх месяцев после открытия заведения

— Скидка на обучение бариста и управляющего −20%

— Разработка стратегии развития бренда

— Разработка стратегии планирования открытия последующих заведений

— Разработка бюджета для быстрого роста сети кофеен

— Индивидуальный бизнес-семинар с владельцами кофеен КОФИК, секреты успешной работы заведений!

Скачать полную программу курсов и получить скидку!

Оформите заявку

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

ТЕЛЕФОН

(499) 755-95-75

АДРЕС

ул. Радио, 14с1 

м. Бауманская


По общим вопросам:

kofik@kofik.ru


По обучению:

academy@kofik.ru


По продукции:

sales@kofik.ru